Visita a fazenda de criação de gansos (foie grãs !!!) e Sarlat. Le Grand Finale de Dordogne/Perigord

Jour 6 – 6af. 25/4

O ultimo dia na região era meio livre. Ou seja, eu não havia plenejado nada, pois tínhamos TANTA coisa a fazer ainda que não sabíamos aonde ir. Grutas, jardins, pequenas vilas, etc., tantas opções que tivemos que fazer uma escolha de Sofia.

Decidimos visitar uma fazenda de criação de gansos (oie) para vermos de perto como eh feito o foie grãs. Escolhi pela internet uma fazenda simpática a 20km de onde estávamos hospedados, “La ferme Du Vignal”. Imperdivel a visita, aprendemos bastante. Não aprendemos mais porque o Frances da proprietária era difícil e muito técnico. Mas valeu cada minuto. Vou fazer um post especifico sobre essa visita com algumas explicações e esclarecimentos para todos interessados.

Depois decidimos visitar Sarlat, antes da feira de sábado, que eh o grande acontecimento da região. Sarlat eh uma cidadezinha linda, centro da produção de foie grãs. Foi difícil achar um bom restaurante aberto (que não fosse turístico) no horario que chegamos. Depois de 13:00h, eles já não aceitam todo mundo.

Conseguimos almoçar num restaurante que eu havia recebido informações: Le Petit Manoir. Foie Gras Poele, Maigret de canard e noisette de boeuf e pra finalizar tarte aux noix avec creme chocolat. Parfait !!!

Voltamos cedo pra casa, pois iríamos jantar em nossa Maison D`Hotes que também eh (em alguns dias) um table d`hotes, ou seja, servem jantar. Antipasti, um linguine com tomate cereja e um magret de canard ao molho de vinho. Excelentes, regados a AOC Cahors e um Montbazilac pra começar (um Sauternes mais seco e mais barato). Para terminar, uma degustação de 8 queijos da região..

O Vallé de la Dordogne e seus vilarejos nas rochas. O ponto alto da Dorgdogne

Jour 5 – 5af. 24/4

Acordamos novamente cedo a partimos para uma maratona de petites Villes. Diferentemente de ontem , que Rocamadour fica a 1h. e 30m. de Monfort, hoje o vilarejo mais longe que tinhamos a visitar era apenas 13km da nossa Maison D`Hotes. Mas eram muitos e lindos, portanto gastaríamos o dia inteiro.

Comecamos pela mais longe: Beynac e seu castelo que visitamos com guia, mas demorou muito e fomos embora antes de acabar. Depois, cruzamos o Rio Dordogne e fomos a Castelnaud, com seu castelo-fortaleza medieval e a cidadezinha toda medieval também.

Ai, fomos para o melhor restaurante da viagem ate então: La Belle Etoile, em Roque Gageac, uma cidade a beira do rio, mas encrustada nas rochas. O restaurante foi indiciado pelo proprietário italiano de nossa Maison D’Hotes. Comida e servico impecáveis. Fomos de foie grãs com aspargos (especialidades da região), folheado de escargot de entradas. De pratos principais um magnífico carre dàgneau e a vera foi de Medalhao de pato. Fantasticos e uma belíssima vista “de la riviere”.

Após o almoco em La Roque Gageac fomos visitar outra atração muito encontrada na região: jardins. Fomos ao Jardin de Marqueysac. Muita chuva prejudicou nossa visita, mas lindo mesmo debaixo de chuva.

No final do dia, visitamos a cidade que ficava mais perto de nos, o bastião defensivo de Domme, uma cidade-fortaleza no topo do morro, bem típica com casario medieval. Chegamos exaustos em casa, mas dessa vez estávamos preparados: foie grãs entier, vin Du Cahors, fromage Rocamadour e Cabecou e salade vert. Dia perfeito !!

Rocamadour, Martel, Souillac, Gouffre de Padirac, Loubressac e Autoire, ufa !!!

Jour 4 – 4af. 23/4

Um longo dia nos esperava. Saimos do Perigord Noir em direção a região de Lot, cheia de pequenos vilarejos medievais que fazem parte dos ‘Plus Beaux Petit Village de France’.

Comecamos com uma dica do proprietário do nosso B&B: Martel, um pequeno vilarejo medieval lindo, que estava no dia do se

u ‘marche’ na minúscula praça medieval da vila. Visita imperdível.

Depois, direto para Rocamadour, com sua vista, visual, Catedral. A Rocha das Aguias (varias delas voando perto das nossas cabeças). Ponto alto da viagem e imperdivel para quem vem para essa região.

Surpreendentemente almoçamos bem no Restaurant Du Chateau, meio turística mas com uma comida deliciosa.No meio da tarde rumamos para a Gouffre de Padirac, uma das muitas grutas da região. Uma visita imperdível. Para se ter uma ideia da profundidade, temos que tomar 3 elevadores (ou descer a pe por 30 minutos ).

No final do dia, ainda deu tempo para visitarmos 2 das `Plus Beaux Villages de France`: Loubressac e Autoire. Uma mais bonita que a outra. Lembrando que esse d”department”não eh a Dordogne, e sim Lot.

Nesse dia, não aguentamos jantar !!! (as vezes isso infelizmente acontece)

Perigueux, a capital do Perigord

Jour 3 – 3af. 22/4

Após o excepcional café da manha do 5 Lasserre, partimos em direção a Sarlat, passando por Perigueux. Estaa seria a ‘maior’ cidade que iríamos visitar depois de Bordeaux.

Chegamos diretamente no Monoprix, as Lojas Americanas francesas para quem não conhece. Passeamos um pouco pela antiga vila m

edieval e fomos almoçar num restaurante local, de comida exclusivamente ‘perigordine’ Au Bien Bon é um típico restaurante do Perigord, somente com franceses almocando, servindo comida típica da região.

Vera foi de magret de canard e eu um ensopado de 3 carnes diferentes, esplendido. O vinho era em ‘pichet’ (pequena jarra) de AOC Bergerac.

Depois desse almoço típico, fomos passear pela cidade que tem uma Catedral medieval linda Eglise de Sant Front. Perigueux era um caminho alternativo dos peregrinos a Santiago de Compostela

No final do dia, chegamos em Monfort, cidade que fica a 5km. De Sarlat, onde ficariamos em outra ‘maison d’hotes’ de um casal de italianos (!!!!!Vera!!!!!) chamado L’Ombriere, uma casa antiga de 4 apartamentos, aos pés do Chateau de Monfort.

Saint Emilion, vinhos e a Catedral de Pedra

Jour 2 – 2af. 21/4

O dia foi todo dedicado a Saint Emilion (SE). A cidade possui mais de 220km. De cavernas subterrâneas, (catacumbas) escavadas na idade media para construção das habitações, etc. SE era a segunda alternativa de caminho dos peregrinos cristaos para Santiago de Compostela e sua Catedral Monolitica do século XII, es

cavada na pedra, era um templo de peregrinação ao Santo Emilion.

Preferi poupara a Vera e não fazer nenhuma visita a nenhum Chateau de Preier Grand Cru (havia feita uma pré reserva no Chateau Figeac) , mas achei melhor preservar esses monentos para Bordeaux. Fizemos uma excursão a pe, do Office Du Tourisme de SE, pelos subterreneos da cidade, pela Catedral Monolitica, Place Du Marche e todas as historias interessantes da cidade.

Quem adquire na Franca uma propriedade ou terra, ele também eh dono do seu subterrâneo, porem se extrair qualquer coisa do mesmo, eh do Governo Frances. Os subterrâneos de SE são todos loteados por vários donos, cujas terras foram vendidas na época da Revolucao Francesa. Assim sendo, as igrejas, tumbas seculares estão todas divididas por vários proprietários.

Ao lado das ruas e avenidas que circundam a cidade, já existem pequenas parcelas de vinhas, que são propriedade de Premier grand Cru como chateau Canon e Clos Fourtet.

Como haviamos jantado tarde e com um café da manha ‘copieux’, com chevres, jambons, comtés, croissant, panacotta de fraise, etc, não tínhamos condições físicas de almoçar. Assim sendo, entre uma degustacao de vinhos aqui, outra la, acabamos almoçando apenas uma saladinha mediterrânea com uma assiete de fromages et foie gras, com um grand cru da região.

No 3ª.domingo de setembro eh quando se inicia a festa da colheita em SE, quando o ‘Jurade’ (um grupo de pessoas) declaram o inicio da colheita, subindo na Tour Du Roy para avisar a toda a cidade.

Em SE existem 2 belos claustros, ‘cloitres’. Um eh o da Catedral e o outro eh o Les Cordeliers, que foi comprado pela família produtora do Cremant de Bordeaux, que tem o mesmo nome, Les Cordeliers, feito com 100% de Semilion, através do método tradicional.

Exaustos, ao final de dia, voltamos ao 5 Lasserre, e ainda tivemos coragem de voltar ao mesmo restaurante em SE para jantar, pois a Vera tinha adorado. La fomos nos para o L’Envers Du Decor novamente, jantar apenas um plat com um grand cru de SE.

A viagem

Jour 1 – Domingo 20/4 Chegamos em Lisboa e na mesma hora, depois de 80 dias sem comer carbohidratos, engoli um pastel de natas para matar minha saudade inicial. E, para compensar, logo depois, um queijo de ovelha da Serra da Estrela com um pãozinho de sal.

Duas horas depois pegávamos a conexão para Bordeaux.

Em Bordeaux alugamos nosso carro fomos diretoa Saint Emilion (40km.).

Nosso Maison D`Hotes ficava a 8km. Do centro, do outro lado do rio Dordogne, em Moulon, chamada 5 Lasserre (vide link ao lado). Tinhamos reservado o restaurante L’Envers Du Decor no centro de S. Emilion para nosso jantar de Domingo de Pascoa.

Uma surpresa extramente agradável. Servico, comida e uma carta de vinhos de 3 dedos de altura. Comemos foie grãs mi cuit, sopa de cenoura, gigot d’agneau.e merluza, Divinos. O dia tinha começado muito bem em Lisboa e terminado melhor ainda em Saint Emilion. Prenuncio de um dia seguinte melhor ainda.

Le Voyage

Nossa viagem, resume-se em: chegada na noite de domingo de Pascoa em Bordeaux, via Lisboa (TAP), e ida direta para Saint Emilion (40km.) para 2 noites. Depois vamos para Dordogne, passando por Perigueux e dormindo 4 noites em Sarlat (num vilarejo a beira do rio chamado Monfort). O "gran finale" serão 7 noites em Bordeaux, visitando a "petit Paris", seus Chateau Grand Cru (7 visitas marcadas ao todo) e algumas feiras de antiguidades (brocantes). Na volta ao Rio, dormiremos uma noite em Lisboa, porque ninguem é de ferro.

Espero que desfrutem do texto e das fotos. Dessas vez carrego meu netbook para fazer upload das fotos, pois o IPad da outra vez nao funcionou pra isso.


5 Lasserre, nosso B&B (Maison D'Hotes) de Saint Emilion (Moulon)

L'Ombriere, nosso B&B de Sarlat (Monfort). Ao fundo, o Chateau de Monfort